真空冷凍干燥設備技術參數如下：

設備應該16個小時內冷凍干燥食品

1、食品說明：

奶渣 – 200公斤/天；

冷凍的溫度– 30°С；

凍干的溫度– 18°С；

食品干燥完的溫度 –  +40°С；

干燥周期 – 晝夜；

初步的濕度 – 70-75%；

最終的溫度 – 不到5%；

2、食品的大小：

8-10毫米厚度的一層

3、裝料量的方法：

正面的裝料，用手的；

奶渣擺在不銹鋼的烤盤；

烤盤和上面爐灶的距離 – 

4、爐灶和爐灶里擺的烤盤應該保障如下的數據：

可容許的加溫 –  +60°С；

5、載熱體的種類 – 水，電；

6、需要有照明的檢查孔；

7、冷凍系統應該包括：

冷凍壓縮機跟10次改變制冷量的能力；

空氣冷凝器；

熱交換器 （？）；

8、凝華器的最低氣溫 –  45°С；

9、干燥的過程中，凝華器的溫度在任何載荷應該不下10°С水的溫度在真空泵抽空的情況；

10、凝華器的解凍應該實行：

用水（？）；

用冷凍機的郁蒸（？）；

11、真空系統應該有：

真空泵，儲備真空泵 ，以及應該有自動化的真空系統；

12、測量抽空應該保障：

真空壓力表；

測量干燥的溫度；

13、過程管理應該實現：

用電腦；

用工程配電盤（觸摸管理）；

干燥過程設計程序的可能性；

干燥過程自動管理變為手動控制的可能性；

用記憶電路，表格，線圖過程監督的可能性；

打印出來線圖的可能性；

把信息存在電腦硬盤的可能性；

登記基本參數的可能性：真空，食品的溫度，載熱體的溫度，凝華器的溫度；

14、供應全套應該包括基本零配件以及耗材；

15、設備全套應該預見到：

1）5噸的，+2°С溫度的保管室；

2）冷凍在小車；

16、焊接袋子的設備2-10公斤；

17、壓片設備；

18、設備應該安裝以及給客戶跟交接報告；

19、保證期的服務預見12個小時之內緊急情況報警之后技術應該過來；

20、保證期不應該少于12個月安裝設備之后；

如果設備用氣壓的話，請建議選項。