離心噴霧干燥在中藥領(lǐng)域中的運(yùn)用

傳統(tǒng)的中藥入藥成份，大多以植物的根、葉、莖、花果實(shí)，由于產(chǎn)地的土質(zhì)、氣候條件差異極大，所獲中藥藥品就出現(xiàn)一定的差異，或是有效成份、或是其他無(wú)用成份間的比例，將會(huì)直接影響其產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)成本和生產(chǎn)工藝。所以生產(chǎn)廠家對(duì)生產(chǎn)性用藥，其作出針對(duì)性的選擇。

其針對(duì)性選擇藥品，通過(guò)各種工藝的提取所需用的成分、制成浸膏，將會(huì)大大的制約下一步的干燥工藝。因?yàn)橹兴幍挠行С煞荩艽蟛糠荻际桥c其他物質(zhì)共存的，許多共存成份是不可分離的。要得到某種需要的成份，其不需要成份也會(huì)伴隨，去掉它也得不到要的東西。如山楂、熟地、丹參等中藥品種，它們的有效成份其絕大部份與糖份共存，去掉糖份，所要獲得的東西也沒(méi)有了；若是不去糖份在干燥工藝過(guò)程中又不能達(dá)到成粉的產(chǎn)品。

所以，在長(zhǎng)期操作離心噴霧干燥過(guò)程中，為配合各種中藥產(chǎn)品的加工、滿(mǎn)足用戶(hù)的需求，應(yīng)在熟練掌握離心噴霧干燥的性能條件下，盡力學(xué)習(xí)中藥產(chǎn)品的制作工藝，略知產(chǎn)品的不利于干燥的成份并和生產(chǎn)廠家交流，在使用的離心噴霧干燥所允許調(diào)整條件下，使生產(chǎn)效率不斷的提高，從而使所需產(chǎn)品要求能逐步滿(mǎn)足。

在長(zhǎng)期的生產(chǎn)中，所接觸的中藥產(chǎn)品品種有許多種，如葛根黃酮、丹參、紅景天、山楂、生地、熟地、白術(shù)、枸杞、桂圓、黃茂、決明子、生麻、黨參等植物入藥品種。它們都有共同點(diǎn)，成份都較為復(fù)雜，基本都有糖份，而且所含糖份不是單組糖份，溶解溫度點(diǎn)高低不齊，在干燥過(guò)程難度較大并很難成粉。

針對(duì)中藥產(chǎn)品的干燥，要熟練操控干燥設(shè)備，掌握設(shè)備可變條件，利用風(fēng)機(jī)的風(fēng)量、風(fēng)速，結(jié)合干燥溫度和干燥產(chǎn)品的特性、生產(chǎn)工藝（水提、純提）、產(chǎn)品比重、浸膏濃度、產(chǎn)品對(duì)溫度承受極限，合理利用、協(xié)調(diào)使用條件，生產(chǎn)出用戶(hù)所要求的合格產(chǎn)品。

具體的調(diào)整是要根據(jù)中藥產(chǎn)品很多特定因素，糖份、脂肪和有效成份對(duì)于干燥溫度適應(yīng)區(qū)域、要求，進(jìn)行溫度條件、風(fēng)量等調(diào)整，根據(jù)環(huán)境溫度、濕度、針對(duì)每個(gè)中藥品種安排生產(chǎn)。

下面是部份采用高速離心噴霧干燥浸膏的一點(diǎn)體會(huì)：

1、黨參

黨參也是一種由植物根部入藥、用途廣泛的中藥。制膏工藝仍有水解、純提兩種。水解浸膏很大程度與黃茂相似，絕大部份都能成粉。粉體流動(dòng)性較好，色澤呈淺黃，收率及生產(chǎn)效率和設(shè)計(jì)基本相符。不易處是粘壁部份物料在壁上長(zhǎng)時(shí)間接觸，易造成物料色澤改變、質(zhì)量下降，甚至產(chǎn)品焦化、燃燒報(bào)廢。純提黨參噴粉干燥后其它根塊入藥產(chǎn)品干燥效果相似、成粉率大大下降。其根本因素仍是酒精浸取，會(huì)溶出許多多糖成份和其它一些不易干燥復(fù)雜東西，純提黨參浸膏干燥中必須嚴(yán)格控制進(jìn)口溫度，定時(shí)清除粘壁物料。

2、五味子、決明子

五味子、決明子都是由植物果實(shí)部份入藥產(chǎn)品，制膏方法仍是水解、純提，不論哪種膏子都有一種粘稠白色物質(zhì)相伴，造成浸膏流動(dòng)性下降，加工干燥難度增加，工作效率降低。除此種物質(zhì)外，五味子、決明子兩種藥品在任何溫度條件下干燥都可以大量成粉，絕大部份都粘壁，需花很多時(shí)間去清除。

3、鮮竹瀝

鮮竹瀝是由竹子表皮部份，用機(jī)械手段所得液體， 含有大量葉綠素成份和其他物質(zhì)。液體固含量低，絕大部份都成粉，溫度掌握得當(dāng)。竹瀝呈綠色粉體，有一定的吸潮性。帶點(diǎn)淡淡的清香，若是溫度使用過(guò)高，其葉綠素被大量破壞、粉體香味盡失，呈黃色。但不足處是怎樣都會(huì)有少量粘壁，而且粘壁物料基本報(bào)廢。切記，鮮竹瀝浸膏必須嚴(yán)格過(guò)濾、去掉雜質(zhì)、竹纖維，以免系統(tǒng)堵塞。

4、菊花

菊花是植物花卉部份入藥，生活中中藥里較為常見(jiàn)和運(yùn)用。水解浸膏，在干燥工藝中是較為容易的一種。但菊花的藥用成份跟香味又共存，一定要嚴(yán)格控制干燥溫度，170℃－175℃產(chǎn)品很好，絕大部份成粉，待物料溫度有所下降，粉體仍有菊花香味，具有流動(dòng)性；若使用溫度過(guò)高，產(chǎn)品有效成份將損失，粘壁部份屬花中植物油部份，但不會(huì)太多。

5、苦瓜

苦瓜是瓜肉部份入藥，經(jīng)反復(fù)機(jī)械加工，得到的苦瓜汁水。因復(fù)雜榨汁方法，汁水中帶有大量的雜質(zhì)、瓜肉，干燥前要反復(fù)過(guò)濾，以免堵塞進(jìn)料部份。如是瓜肉進(jìn)入噴盤(pán)將很快熟化、堵塞噴嘴，影響霧化干燥效果，造成粘壁，物料水份超標(biāo)。溫度控制180℃范圍，成粉率較高，粉體呈綠色、具有苦瓜苦澀味、溫度過(guò)高，也會(huì)損失有效成份，粉體色澤變黃。

6、金銀花

金銀花是植物花卉部份入藥品種，主要制膏方法水解、純提。水解干燥較易，溫度適應(yīng)范圍較大，180℃－200℃條件下都能產(chǎn)出合格產(chǎn)品。溫度低，產(chǎn)品藥效成份好，色澤淡黃，伴有花香，粉體流動(dòng)性好。要注意是干燥時(shí)，鼓風(fēng)、引風(fēng)機(jī)和干燥溫度三者關(guān)系要調(diào)配適當(dāng)。因花卉入藥產(chǎn)品多受濃度小、比重輕，霧化好等因素，易出現(xiàn)跑粉，收率下降。

純提金銀花產(chǎn)品的干燥，溫度的使用應(yīng)較之水解產(chǎn)品低些，要控制180℃－185℃間，因?yàn)榧兲岙a(chǎn)品成粉率大概只在60%左右，有部份產(chǎn)品附在壁上。若是溫度過(guò)高、清除不及時(shí)，就會(huì)造成產(chǎn)品損失報(bào)廢，清除的產(chǎn)品應(yīng)及時(shí)包裝以免吸 潮、水份超標(biāo)吸潮溶解。

7、葉綠素

葉綠素是從一種含量相對(duì)較高植物中提取，（黑麥萃）取其主要成份的葉綠素、維生素、植物纖維。其提取后浸膏不長(zhǎng)時(shí)間存放，以免有有效成份損失。而且干燥中，溫度應(yīng)盡量低些，可控制在160℃－170℃，效果較理想，但工作效率嚴(yán)重下降。其產(chǎn)品呈綠色粉狀，伴有淡淡草清香，粉體有流動(dòng)性、吸潮。

8、川地龍

川地龍是植物莖部入藥產(chǎn)品，所接觸浸膏多為水解、濃度為25%。產(chǎn)品對(duì)重金屬含水量要求嚴(yán)格，稀釋用水均采用純水。干燥中對(duì)溫度要求不十分苛刻，180℃－200℃均可產(chǎn)出合格品，基本不粘壁，絕大多數(shù)成粉，色澤呈褐色有川地龍克色味，流動(dòng)性好。但吸潮嚴(yán)重、必須迅速包裝密封。干燥中，其產(chǎn)品比重較小，應(yīng)適當(dāng)調(diào)引風(fēng)機(jī)風(fēng)量，避免產(chǎn)品損失。

9、復(fù)方（葛根、枸杞、山楂）

此方復(fù)方品種，在干燥工藝中屬干燥難度較大，主要表現(xiàn)為枸杞、山楂兩種藥均含有多糖成份，熱溶點(diǎn)參差不齊，根本無(wú)法使其共同成為粉體狀。最好的效果都是在長(zhǎng)期的生產(chǎn)中，不斷總結(jié)得其結(jié)論，中藥的復(fù)方品種的干燥，均應(yīng)降低干燥溫度，減慢生產(chǎn)速度，定時(shí)定量從塔壁清除方法，才能生產(chǎn)出合格塊狀產(chǎn)品。（葛根、枸杞、山楂）干燥溫度應(yīng)控制在2－3小時(shí)內(nèi)，經(jīng)20分鐘冷卻、充分準(zhǔn)備，迅速清除，包裝。

10（葛根、丹參、黃金）

此方復(fù)方品種，其難度主要在黃金。黃金是多年生植物根部入藥，本身既復(fù)雜、含糖量高，而要經(jīng)密制才可入藥，含糖量更加高?；旌咸崛〕山?，就像糖稀釋?zhuān)瑖娫诒谏?，根本不成絮狀。清除時(shí)間應(yīng)盡量短，而要經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間低溫冷卻，一旦底部發(fā)脆，應(yīng)組織人員立刻清除包裝。

11、葛根

在長(zhǎng)期的中藥品種加工中，接觸最多的是葛根品種。在我中心使用的設(shè)備條件下加工，浸膏濃度為35%～40%，干燥溫度（進(jìn)口）210℃、尾氣85℃，機(jī)械噴頭轉(zhuǎn)速為7313轉(zhuǎn)/分鐘、噴盤(pán)直徑ф270、線速度103M/S；電動(dòng)噴頭為噴盤(pán)直徑ф140、轉(zhuǎn)速1.8×104、線速度132M/S，葛根產(chǎn)品全部成粉，產(chǎn)品粒度80目，質(zhì)量較為理想。而且生產(chǎn)效率高、實(shí)際蒸發(fā)能力大于設(shè)備的設(shè)計(jì)蒸發(fā)能力大于設(shè)備的設(shè)計(jì)蒸發(fā)能力，但也是所接觸的中藥品種中唯一一個(gè)易加工的品種。

12、紅景天

紅景天是高原地區(qū)一種多年生植物，由根部入藥，主要成份為紅景天皂甙，提取方式有兩種，水解、純提。水解方法的浸膏，在干燥加工工程中，用同樣的設(shè)備濕度條件，該產(chǎn)品95%都能成粉，成品粉芬芳、疏松流動(dòng)性好。純提的紅景天浸膏的加工則要難很多。首先是成粉率下降，有60%不能成為粉狀附著在塔壁內(nèi)。加工到一定的時(shí)間后，需停下設(shè)備進(jìn)行人工清除，生產(chǎn)效率降低、能源耗費(fèi)，清除的塊狀產(chǎn)品外觀不如粉狀產(chǎn)品。而且在清除過(guò)程中，易讓產(chǎn)品吸潮。

一樣的品種，只是提取方法的不同，干燥過(guò)程得到的結(jié)果竟有極大的差異。在干燥過(guò)程中，也曾多次地與產(chǎn)品方的技術(shù)人員進(jìn)行交流，其結(jié)果也不是好圓滿(mǎn)。

13、丹參

丹參是根部入藥的一個(gè)品種，它的提取方法也分為水解、純提兩種。主要入藥成粉丹參酮，各生產(chǎn)廠家選用的原藥有大的差異。主要區(qū)分是有效成份的含量。其水解方法的浸膏干燥要容易些，成粉率較高，基本能達(dá)70%，比重較大，流動(dòng)性也能達(dá)到。反之純提丹參浸膏只能有5%成粉，絕大部份附著在塔壁，需一定的自然冷卻才能從塔壁清除，同時(shí)積易吸潮，定要在最短的時(shí)間內(nèi)清除、包裝。

14、宇弗林

宇弗林是由枳實(shí)、枳殼中提出，而此兩種中藥都含有植物油脂和膠質(zhì)的成份，作為植物果實(shí)，還含有少量的臘質(zhì)物質(zhì)，三種不利于干燥的成份又與有效成份共存，不可舍其一，給干燥工藝帶來(lái)很大的困難。經(jīng)長(zhǎng)期摸索，現(xiàn)掌握的干燥方法是：盡量的使用低溫干燥（180℃－120℃），浸膏濃度控制在30%以?xún)?nèi)，嚴(yán)格密封各出粉環(huán)節(jié)，使之盡量少接觸冷、濕空氣，防止產(chǎn)品吸潮、結(jié)塊，塔壁上的物料在自然冷卻后，快速清除進(jìn)行包裝。

15、山楂

山楂是果實(shí)部份入藥，也有臘質(zhì)成份，其中藥用成份是在山楂淀粉中共存。干燥中，對(duì)溫度條件要求不是十分苛刻，進(jìn)風(fēng)溫度在180℃－200℃都能干燥，最不利是根本不成粉、吸潮特別快，停機(jī)清除時(shí)還需自然冷卻。冷卻時(shí)間不夠，呈熱溶狀、無(wú)法清除；冷卻時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，易造成產(chǎn)品吸潮，水份含量過(guò)高。所以，山楂的干燥必須把握冷卻過(guò)程，清除、包裝要迅速。

16、生地、熟地

生地、熟地是植物的根部入藥，自身含有部份糖份，有粉的種類(lèi)多，熱溶溫度不相同，高低不一致。在同等干燥條件，即使溫度較低、霧化效果很好，但在塔里仍是粘壁，沒(méi)有一點(diǎn)粉能通過(guò)出料口順暢出料。粘壁時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、熱溶程度更嚴(yán)重，物料就會(huì)從塔體出料口呈粘稠狀流出，極易造成各出料口堵塞。但流出的物料待冷卻后也能成合格產(chǎn)品。（僅做一次，據(jù)說(shuō)是北京同仁堂十全大補(bǔ)丸中的一種成份，其干燥實(shí)在太不易，廠家也放棄此法）

17、枸杞

枸杞是以植物果實(shí)部份入藥，且生長(zhǎng)的地理?xiàng)l件相關(guān)，糖含量十分多，溶解溫度區(qū)域廣（160℃），干燥仍要熱溶，呈粘稠狀流出，但冷卻后粉碎能得到合格的藥粉，此法干燥枸杞效率太低，產(chǎn)品收率也不高。

18、肉桂

肉桂是果肉部入藥，也是大家熟知一種干果，味甜、含糖高，制膏干燥十分不易，同枸杞干燥狀態(tài)相似，熱溶?chē)?yán)重，干燥損失較大，但粘稠狀流膏冷卻粉碎后，仍能得粉狀物質(zhì)，吸潮太快、保管也不易，對(duì)環(huán)境濕度要求極其高。

19、硒菇

硒菇是獨(dú)特地理?xiàng)l件下生長(zhǎng)的一種含硒量較多的菌類(lèi)。藥用部份為菌中的多種氨基酸中附帶稀有元素硒。生產(chǎn)廠家為獲取有效成份，會(huì)采用很多提取辦法，制成浸膏，這就給干燥工藝造成極大的局限。干燥溫度一定要控制在180℃－185℃間，浸膏濃度調(diào)整在25%－20%，盡量使其塔壁上物料呈疏松狀態(tài)附著，按操作要求，干燥兩小時(shí)停機(jī)冷卻，然后快速?gòu)乃谏锨宄?、包裝。但在安排此產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)，應(yīng)密切注意大氣變化，特別是空氣濕度變化。一般濕度超過(guò)70%，極不適宜安排生產(chǎn)此品種的生產(chǎn)，此時(shí)更不宜安排出料。

20、黃茂

黃茂是一個(gè)由植物根部入藥品種。傳統(tǒng)中藥中使用較為廣泛，干燥工藝中接觸較多，各廠家均有此產(chǎn)品。大體工藝有水解、純提兩種。也有特別要求產(chǎn)品如針劑，在兩種工藝條件下還要通過(guò)其他化學(xué)方法再次提純。所加工的黃茂浸膏若是水解浸膏，則加工基本難度不是很大。在190℃－210℃溫度條件下干燥，浸膏濃度控制在35%－40%，成粉率基本能達(dá)到95%。成品呈蛋黃色，具有流動(dòng)性而且?guī)в兴幮缘姆曳?。有一定的吸潮性，但只要?yán)格按要求包裝都能生產(chǎn)出合格產(chǎn)品，且干燥的生產(chǎn)效率達(dá)到設(shè)備設(shè)計(jì)要求。反之純提黃茂浸膏在相同條件下干燥，其效果遠(yuǎn)不及水解產(chǎn)品，粘塔嚴(yán)重，熱溶出孔，成粉率只在45%左右，需停機(jī)清除，耗時(shí)費(fèi)工，生產(chǎn)效率相對(duì)低很大部份，造成上述原因，就只有生產(chǎn)工藝改變，其產(chǎn)品成份發(fā)生變化，純提使很多多糖成份溶入酒精。

上述是二十種浸膏干燥的一點(diǎn)體會(huì)，當(dāng)然還許多品種（如金花連翅、黃芩等等）在這里不再一一舉例。這些體會(huì)僅屬個(gè)人見(jiàn)解，僅供干燥器選型設(shè)計(jì)時(shí)參考。

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