噴霧干燥機在工業上的應用已有多年的歷史了。最早, 由于這一工藝的熱效率低, 只用于價格高的產品(如奶粉) 或非用這種干燥方法不可的產品(如熱敏性的生物化學產品)。近幾十年來, 由于對噴霧干燥機的不斷研究和發展,噴霧干燥裝置逐漸完善、熱工過程不斷改進, 使這一工藝不僅適用于嚴格滅菌條件下的精細操作(如藥品制造) , 而且還適用于高噸位的產品(如化學肥料、陶瓷、合成洗衣粉等) , 并且它的應用范圍日益擴大。隨著對霧化機理、霧滴在氣流中的運動、傳熱與傳質過程的深入研究, 噴霧干燥機的尺寸和容量已大為增加。這不僅有利于高噸位產品的生產, 也節省了投資費用和操作費用, 從而改善了噴霧干燥機的經濟性能。例如我國某廠生產合成洗衣粉所用的噴霧干燥機, 其塔徑為6m , 塔的總高為34m , 合成洗衣粉產量可達4000－5000kg每小時。又如某化肥廠生產硝酸銨所用的噴霧干燥機, 其塔徑達到16米,塔高為60米, 產量可達每天1000噸。

       中藥制劑生產的一般工藝仍以產生大量提取液為特征, 應用技術可以將提取液的濃縮、干燥、粉碎甚至制粒一步完成, 避免了傳統蒸發操作與減壓干燥工藝耗時長、干燥質量差的缺點, 大大提高了生產效率, 同時又能相對提高干燥成品的質量, 噴霧干燥的中藥提取物為粉末狀或顆粒狀, 較傳統干燥成品的質地均勻、流動性好、含水量小、溶解性能好,可以直接供膠囊劑、片劑、顆粒劑的成形。